蜂斗菜是什么？蜂斗菜有哪些吃法？

相信你们中的许多人都读过《龙猫》，那是安静温暖的乡村环境，可爱而奇特的童年经历，一切都让人不禁一次又一次地回味。

不知道大家有没有注意这么一个细节，那就是龙猫陪两个小女孩在雨后的车站等车的时候，撑起来挡雨的那片大大的叶子，来自于一种真实世界存在的植物呢!

(资料图片)

这种植物，就叫做——蜂斗菜。

一、来认识一下蜂斗菜吧

蜂斗菜，在日本的确是比较盛行种植的，日本朋友们把它叫做“秋田蕗”，有好些地区甚至还开辟了农场来专门种它，在收获的日子，还会邀请美丽的“秋田蕗女郎”来下田收割，引来无数游客的围观。

蜂斗菜的确很奇怪，在地上，它的叶柄长长、叶片宽宽，有的花友可能就有疑问了：那他的茎在哪呢?小编来告诉你吧，它的茎其实在地下~

而且蜂斗菜是先开花后长叶。早春时期，地面上匍匐着一大朵一大朵的白色花团，当话开败之后，就有一丛丛叶柄从地里冒出来，越长越高、越长越大……

长成之后非常庞大，有些品种的叶子的直径甚至能达到一米，让人惊叹，怪不得龙猫那么胖滚滚的身体也能拿它来当伞用呢!

二、吃法

蜂斗菜仅仅是因为长得庞大奇特才拥有此殊荣的吗?那当然不是啦，蜂斗菜，名字里面有个“菜”字，当然也是一种绝顶的美味喽~

蜂斗菜可真是一种全身都是宝的植物，前期开的花摘下来，裹上面粉一炸，就可以吃了;后期长出叶子，将嫩叶揪下来，炒炒就可以吃;再后期叶子老了，还可以吃它的叶柄，掰一掰比芹菜还美味……

三、播种

如果你想在家就吃到这种鲜嫩可口的奇特蔬菜，最简单的就是在家自己种~首先要买点种子，然后找一些腐殖土装进不用的花盆，就可以准备播种啦!

将种子分开播种到土壤里，浇透水，将花盆放在窗边接受散射光。南方的话，仙子阿天气已经比较炎热了，尽量把它放在北阳台，这样出苗的成功率比较高些。

四、养护

春天比较干燥，小编建议你每天浇水三次，这样长出来的会更嫩。但是也别为了追求口感而浇水太多导致过涝，那样就啥也吃不到了。

如果是雨天，空气比较湿润，这样每天浇水一次或者不浇水都行，这个是以盆土的干燥程度来决定的。

蜂斗菜出苗之后不要施肥，这样会造成烧苗的结果，那咱们的辛苦可就因为一时的“勤快”而功亏一篑了。

当蜂斗菜开花的时候，可以稍微追加一点肥料。记得蜂斗菜喜欢酸性肥，所以可以浇点经过完全腐熟的淘米水，这样花会长的很嫩，吃起来口感相当不错。

如果你不想吃花那也可以，在等一两个星期，地上的叶子和叶柄就长出来了。

看到小编的描述，是不是感觉到食物被唤起了? 你在等什么? 种植自己的花盆，现在是最佳时机!

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