柳蒿芽的功效有哪些？柳蒿芽的功效与作用 全球速读

【资料图】

营养高

蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。有破血行淤，下气通络之疗效。

健脾去火

其嫩茎叶可食用,味苦、辛、性湿,具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。适用于火气大，脾虚人群。

治疗疾病

柳蒿芽含有一种降低血压的物质，服用柳蒿芽后，能很好的调节血糖。除此以外，还能降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，在民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。

解毒作用

柳蒿有解毒作用，与河豚同煮，可消河豚之毒。

以上是对柳蒿芽的详细介绍，相信大家对柳蒿芽有了进一步的了解，但是在食用时要先将柳蒿芽用水焯一下，取出柳蒿芽的苦味。当然柳蒿芽不仅可以引入药材，调理身体，还能蒸炒食用，非常方便。

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