鹰潭市市场监管局全力保障中考期间食品安全

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2023年中考临近，鹰潭市市场监管局多措并举，通过事前专项检查、专人驻点保障、重点巡查督查等全力保障中考期间考生食品安全。

落实责任。制定中考食品安全保障工作方案，掌握中考设点的学校食堂和接待考生及考务人员食宿的餐饮服务单位的情况，认真履行食品安全监管职责，确保监管工作到位。督促食堂签订重大活动食品安全主体责任承诺书，要求其执行相关法律法规的要求，制订工作实施方案和事故处置方案，严格落实食品安全主体责任。

监督检查。考前认真检查考点食堂及周边食品经营单位的原材料进货查验、食品加工制作、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、设施设备、从业人员健康管理等，督促其执行食品安全管理制度，保证考生食品安全。共出动检查人员64人次，检查考点食堂及周边食品经营单位30余家次。

驻点保障。中考期间派专人全程驻点食堂，对食品安全情况逐项检查，跟踪指导，督促食堂对当天制作的食品进行留样，严格把关蔬菜、肉类等食材，严防不合格食品流入餐桌。

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