老年食堂成年轻人“新宠” 业内人士：服务面广阔可以实现多赢

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天津北方网讯：社区老年食堂，本来服务的都是老年人顾客，如今却有不少年轻人，来到老年食堂“蹭饭”，甚至成为食堂的“忠粉”。记者日前在本市部分社区老年食堂看到，老人家“专属”饭菜受到很多年轻消费者的追捧。

中午时分，在和平区宝鸡道上的南营门街的老人家食堂，不时会有年轻人和老年人一起排队打饭用餐。年轻人冯殿玉一边取餐一边告诉记者：“吃饭，我倾向于干净、卫生，吃起来健康的餐厅，这里味道也不错。自从公司四月份搬过来，基本上我中午都来这吃。”

除了年轻人的面孔，老年食堂里还有不少学生。经常来这里用餐的张阿姨带着孙女一起来吃饭，“孩子半天课的时候，中午经常来这里吃。”张阿姨说。一旁的老年食堂负责人徐浩补充说：“附近的中小学生，有时也会来这里用餐。”

徐浩介绍：“因为食堂的菜价比较便宜，而且低油、低盐、低糖，所以吸引了很多年轻人。不少周边的上班族还有学生，都拿这里当日常用餐的食堂了。总体来说，我们这家老年食堂年轻消费者的比例在20%左右。”

不光是南营门街老年食堂，在河北区月牙河街道综合养老服务中心里的老年食堂，也有不少年轻顾客。“虽说是老年食堂，但我们定位是社区食堂，所以很多年轻人也来用餐，不光有社区居民，还有附近企业的工作人员。”养老服务中心负责人荣泽绮向记者介绍。

作为老年食堂，来了很多年轻消费者用餐，会不会给老年人用餐带来影响？经常在老年食堂用餐的崔奶奶认为，“有年轻人做伴，吃饭的时候感觉也有朝气，挺好的。”徐浩觉得，很多老年食堂不盈利，甚至难以为继，究其原因就是单纯定位在老年群体，过于狭窄，不如打开大门，扩大服务范围。“我觉得年轻人来老年食堂用餐是双赢，他们节省了用餐费用，吃得还健康；经营方能够良性运转，可以持续为老人和社区服务。”

经营多家老年食堂的青藤养老公司负责人张广辉认为，年轻人的光顾，对老年食堂来说是一个有益模式，也建议相关部门能支持老年食堂扩大对社区百姓的服务面。另外，他们也会学习其他省市的先进做法，在本市老年食堂开设“小饭桌”，满足一老一小和周边群众的用餐“刚需”。

（津云新闻编辑付勇钧）

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